TOMANDO-TÉ EN NUEVA GALES (CHUBUT-PATAGONIA)

Retomando el tema de Argentina y ya en la Península Valdés (reserva mundial de fauna marina), visitar la localidad galesa de Gaiman en la provincia de Chubut forma parte del ritual convencional turístico. El origen de esta colonia se remonta al año 1865 cuando desembarcaron en Golfo Nuevo, actualmente Puerto Madryn, 153 inmigrantes galeses que provenían de distintos condados de Gales. La diferencia entre su tierra de origen y la estepa argentina a punto estuvo de acabar con ellos de no ser por la ayuda que les prestaron los “tehuelches” o “patagones” (1) autóctonos de aquellos inhóspitos parajes, antes de ser casi exterminados en 1879 en la Campaña del Desierto, episodio de triste memoria.

Los galeses durante varios años contaron con total autonomía política y la administración de los asentamientos se basó en la Constitución de Gales. Los galeses buscaban una oportunidad y un lugar para practicar su fe, hablar su lengua, mantener sus tradiciones y ejercer plenamente sus derechos políticos. En la Patagonia encontraron esa tierra prometida. Fundaron las ciudades de Rawson, Trelew, Puerto Madryn y Gaiman. El 20 % de los habitantes de la provincia de Chubut, muy despoblada, tienen sangre galesa. Si bien los descendientes de los colonos galeses se sienten argentinos, al igual que el resto de los habitantes del Valle, en su mayoría se consideran también los custodios del patrimonio de sus ancestros.

La guía turística que nos acompaña, muy simpática, nos dice que el galés se sigue enseñando en estas localidades y que uno sabe verdaderamente hablarlo cuando puede pronunciar correctamente el nombre larguísimo de una estación de tren de una localidad galesa:

"Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch"

(2)

Se acostumbra a abreviar: “Llanfair PG”, un pueblo de una isla de Gales. Es el topónimo más largo del Reino Unido y el tercero más largo del mundo.

Las fotos expuestas pertenecen a la casa de té galés, “ Ty Te Caerdydd”, donde pasamos un rato muy agradable. Es una de las 6 casas que sirven el tradicional té en Gaiman, rodeada de frondosos jardines de sauces y frutales orgánicos para la producción propia de dulces.

El “té galés” constituye aún hoy la principal razón para visitar la localidad de Gaiman, centro cultural del Valle. El té, muy rico, servido en unas teteras - muy cursis, a mi entender, y que me recordaron a esos perritos arropados con prendas de ganchillo, color rosa - que hicieron las delicias, sobre todo de las mujeres del grupo, se acompaña de sandwiches de jamón y queso, la típica torta negra, tartas de crema, de nuez, de manzana, de chocolate, de frutillas, con crema, además de unos dulces deliciosos. El pan recién horneado, con manteca regional y mermelada fue también muy aplaudido. Yo quedé seducido por la torta de crema, pero, puestos a elegir, prefiero unas empanadillas rosarinas o un buen jamón de Teruel D.O. y un tinto de “Enate Reserva Especial”, 2001 del Somontano...

(1).- La Conquista del Desierto fue una campaña militar llevada a cabo por el gobierno de la República Argentina contra los pueblos mapuche, tehuelche y ranquel, con el objetivo de obtener el dominio territorial de la Pampa y la Patagonia oriental, hasta entonces bajo control indígena.
(2).- Clikar para escuchar la pronunciación